Metal detector alimentari: riduci il rischio a zero!

Uno dei più prestigiosi pasticceri italiani le scorse settimane ha ordinato un metal detector alimentare SecurSCAN. Una scelta obbligata per scongiurare uno degli inconvenienti più imbarazzanti per chi lavora nel mondo della ristorazione: il classico "oggetto non identificato” finito, chissà come, tra il cibo del piatto. 

E’ un errore fatale perché l’intruso, oltre a non essere gradito, potrebbe anche attentare all’incolumità del commensale. Eppure sono episodi per nulla rari all’interno delle cucine dei ristoranti dove i ritmi concitati tra i fornelli, a volte, possono tradire l’attenzione degli chef e delle maestranze. 

Quando accadono questi incidenti, la situazione non è facilmente rimediabile perché qui non si tratta di aver messo poco sale o di aver servito della pasta ancora scotta, qui la gaffe è molto più grave e le scuse, a volte, non bastano. 

L’unica strada dunque è quella della prevenzione, ovvero dotarsi di quei dispositivi tecnologici che, molto più dell’occhio umano, controllano i piatti prima di essere serviti segnalando eventuali anomalie. 

A questo compito assolvono, con totale affidabilità, i metal detector alimentari di SecurSCAN, ovvero sofisticati macchinari che hanno come obiettivo proprio l’identificazione dei metalli finiti accidentalmente in prodotti e manufatti industriali. 

Le caratteristiche di questi metal detector industriali sono:

• estrema sensibilità
• immunità alle interferenze
• rapidità di risposta

idonee a soddisfare le esigenze del Controllo Qualità.

I metal detector alimentari per uso industriale sono in grado di individuare ed espellere in modo sicuro dalle linee di produzione la contaminazione da metalli, contribuendo ad assicurare la conformità alle normative, a ridurre al minimo i richiami di prodotto e diminuire i tempi di fermo in produzione.

I metal detector alimentari di SecurSCAN sono in grado di ispezionare qualsiasi alimento e di individuare i frammenti metallici nascosti tra i prodotti in lavorazione con un margine di errore pari allo zero.